Niepoort Colheita port 2007

Colheita is een tawny Port, gemaakt van druiven uit 1 bijzonder oogstjaar. Waar bij een ’gewone’ tawny gestreefd wordt naar een product van gelijkmatige kwaliteit, is een Colheita van jaar tot jaar anders van karakter en heeft het meer diepgang dan een reguliere tawny. 

Niepoort heeft de gewoonte een Colheita minimaal 10 jaar te laten rijpen in vaten. Deze Colheita 2007 heeft ruim 10  jaar gerijpt (gebotteld in maart 2018) in kleine houten vaten (550Ltr) en is transparant steenrood/kastanjebruin van kleur met frisse geuren van gekonfijte pruimen/vijgen waar het water van in je mond loopt. Fruitige aandronk, verleidelijk lange afdronk.

Herkomst: Dourovallei, Portugal, vale do Pinhao/Ferrao
Druivenrassen: Touriga nacional, Touriga Franca, tinto cão, tinta roriz, tinta barroca, tinta francisca, tinta amarela, Sousao

Alcohol: 20%
Bewaren: Nu op dronk en geschikt om nog vele jaren te bewaren.
Serveren: op kamertemperatuur
Wijn-spijstip: smaakt heerlijk bij vijgen-notenbrood en boeren gatenkazen.