Niepoort Port Vintage Port 1994

€109,00
Beschikbaarheid: Op voorraad (1)
Levertijd: Binnen 1-3 werkdagen

Niepoort vintage port 1994

Vintage Port is een Ruby type Port gemaakt van druiven uit één oogstjaar en wordt binnen 2-3 jaar na de oogst gebotteld.

De druiven voor deze port komen van wijnranken die ouder zijn dan 60 jaar. Deze vintage Port van oogst 1994 heeft gerijpt in zeer grote eiken vaten en is in 1997 gebotteld.

 

Oogstjaar 1994 Port/Douro

Richard Mayson geeft in zijn boek 'Port and the Douro' 5 sterren aan vintage 1994! Dat is topscore. Unaniem tot vintage jaar verklaard in de Douro. Zijn tekst vrij vertaald:

Een natte winter maakte een eind aan drie achtereenvolgende jaren van droogte en toen de zon begon te schijnen in maart en april, ontsproten de wijnstokken alle kanten op. Zware regenval in mei zorgde voor volgroeid gewas en ondanks de relatief koele zomer was het 'appeltje eitje' richting oogsttijd. Lage opbrengsten verbeterden de kwaliteit en concentratie in de druiven. Wolken en lichte regen in september zorgen ervoor dat de druiven opzwelden en dat het suikergehalte steeg. Tijdens de oogst rond 20 september was het droog, met koele nachten wat de oogst vergemakkelijkte. Langdurige, langzame fermentatie zorgde voor veel schilcontact en goede extractie. Verschillende vintage ports uit 1994 geproefd hebbende in een vroeg stadium gaf een indruk van rijp fruit die de onderliggende tannineuze ruggegraat bedekt. Een aantal jaren later zijn de wijnen van 1994 nog steeds ongelooflijk rijk, maar het bedrieglijke puppyvet begint te verdwijnen en onthult uitstekende wijnen met een goede structuur. 1994 vormt een keerpunt in kwaliteit van vintage port in positieve zin. Op dronk vanaf 2016.

Eigenschappen


Herkomst: Douro vallei, Portugal
Druiven: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinto cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e.a.
Bewaaradvies: Nog tientallen jaren te bewaren. Na opening fles binnen 2 dagen opmaken.
Serveeradvies: decanteren (voorzichtig uitschenken in verband met mogelijk depot)

Vintage port 1994 smaakt goed na de maaltijd of bij Portugese kaas zoals Quejo de Serra.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »