Niepoort Vintage port 1987

Vintage Port is een Ruby type Port gemaakt van druiven uit één oogstjaar en wordt 2 jaar na oogst gebotteld.

De druiven voor deze Port zijn geoogst van wijngaarden in Vale do Pinhão / Ferrão en komen van wijnstokken ouder dan 60 jaar. Deze vintage Port van oogst 1987 is na 2 jaar rijping in zeer grote houten vaten in 1989 gebotteld.

Ondanks de leeftijd nog veel jong fruit te herkennen verweven met mooie rijpe tonen.

Proefnotitie eind 2013

 "Niepoort 1987 Vintage, tannins are fully integrated and still lots of young fruit, complex, spicy, lingering. It is drinking nicely today and probably for the next 30 years easily!"

Herkomst: Vale do Pinhão / Ferrão, Douro vallei, Portugal
Druiven: Touriga nacional, Touriga Franca, Tinto cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e.a.
Bewaaradvies: Nog tientallen jaren te bewaren.  Na opening fles binnen 2 dagen opmaken.
Serveeradvies: Decanteren (voorzichtig uitschenken) en karafferen (beluchten). Smaakt goed na de maaltijd en/of bij zachte blauwgeaderde kaas.

Niepoort productinformatie