Ruby Dum port

Om het verschil uit te leggen tussen Ruby en Tawny Port heeft Niepoort de tweeling 'Ruby Dum &  Tawny Dee' in het leven geroepen naar het verhaal van Alice in Wonderland. Ze starten beiden als versterkte wijn maar scheiden hun wegen en krijgen ieder een andere 'opvoeding'.

Niepoort Ruby Dum is het fruitige rode type port met een relatief korte rijping in grote houten vaten. De port is donker robijnrood van kleur met volle fruit-aroma's (kersen, pruimen) en heeft duidelijke tonen van pure chocolade.

De druiven die in deze rode port gebruikt zijn, zijn Touriga nacional, tinta cão, tinta roriz, tinta barroca, touriga francesca en tinta amarela. Leeftijd van de wijnstokken is circa 30 jaar.
Herkomst: Dourovallei, Portugal
Inhoud: 750ml (deze port is ook beschikbaar in kleinere flessen van 375 ml)

Bewaaradvies

Enkele jaren te bewaren. Na opening nog een aantal dagen/weken goed op smaak, daarna gaat de kwaliteit teruglopen.

Serveren

Op kamertemperatuur serveren als apéritif of bij (desserts van) pure chocolade of belegen kaas.

Wijn-spijstip

Deze rode port heb ik aanbevolen bij delicious Kerstkoken deel 2 cover recept kersenyoghurtbavarois met gekaramelliseerde pecancrunch en honingpeertjes.

Cadeau geven?

Vink cadeauverpakking eenvoudigweg aan bij de kassa en de fles Ruby Dum port wordt mooi verpakt.