| Beschikbaarheid: | Op voorraad (4) |
| Levertijd: | Binnen 1-3 werkdagen |
Deze Colheita 1997 heeft 18 jaar (!) gerijpt in relatief kleine houten vaten (550Ltr) en is gebotteld in 2015. Deze colheita port is transparant steenrood/bruin van kleur, in geur en smaak kunnen geconfijte abrikoos / perziken en gedroogd fruit herkend worden met rokerige tonen. En dan volgt een lange aangename afdronk.
Colheita is een tawny Port, gemaakt van druiven uit één bijzonder oogstjaar. Waar bij een ’gewone’ tawny gestreefd wordt naar een product van gelijkmatige kwaliteit, is een Colheita van jaar tot jaar anders van karakter en heeft het meer diepgang dan een reguliere tawny.
Herkomst: Vale Pinhão en Ferrão, Dourovallei, Portugal
Druivenrassen: Touriga nacional, tinta cão, tinta roriz, touriga francesca, touriga franca, tinta amarela, sousão (60 jaar oude wijnstokken)
Inhoud: 0.75ltr
Alcohol: 20%
Bewaren: Nu op dronk en geschikt om nog vele jaren te bewaren.
Serveren op kamertemperatuur of rond 16 graden. Bij onder andere custardtaart, vijgen-notenbrood en timanoix (trappistenkaas) smaakt port colheita 1997 heerlijk!
In Perswijn 3 - 2019 staat de volgende proefnotitie met 18 punten (=excellent):
Geur: complex, sinaasappel, kers, verleidelijk
Smaak: elegantie, finesse, sublieme zuren