| Beschikbaarheid: | Op voorraad (3) |
| Levertijd: | Binnen 1-3 werkdagen |
Dit is de derde editie van Rótulo Dao die de lijn voortzet om frisse, lichte en gastronomische wijnen te maken die het unieke karakter van de Dão regio tot uitdrukking brengt.
De druiven komen van wijnstokken die voor het grootste deel tussen de 30 en 60 jaar oud zijn. Na een strenge selectie van de oogst, fermenteerde de wijn in roestvrijstaal en heeft het 12 maanden in cement gerijpt. Het is met minimaal gebruik van klaringstechnieken gebotteld in september 2017.
Prachtig robijn van kleur. Elegant aards en kruidig aroma met zwart fruit in geur en smaak. De kruidigheid is heel typerend voor de klassieke wijnen uit de Dão regio. Het rijpen in cement zorgt voor een frisse, elegante afdronk.
Herkomst: Dão, Portugal
Druiven: Alfrocheiro, Jaen en Touriga Nacional
Alcohol: 12,5%
Wijn-spijstip: bij Portugese streekgerechten zoals runderstoof is Rotulo Dão erg lekker.
we hebben gisteren de Portugese wijn gedronken bij het stoofpotje uit Alentejo. Dit was een heerlijke combinatie! Groeten Edwin
Monique van Kruining geeft op de website I Love Food & Wine de volgende beschrijving:
"De wijn is robijnrood van kleur en praktisch ondoorzichtig. De geur is floraal en kruidig, daarnaast ruiken we rijpe kersen, bramen en tabak. In de mond is de wijn stoer en elegant tegelijk, met duidelijk aanwezige tannines en een prettige frisheid. We proeven veel kruidigheid, rijpe bramen en blauwe bessen, tabak en een vleug chocola. De afdronk is fris."
Meer te lezen via http://ilovefoodwine.nl/wijn/dao-rotulo-portugese-elegantie/
Winnaar Portugal van Perswijn wijnconcours.
\"Proefnotitie: heerlijk elegant en zacht, romig en zwoel, bloemig en fruitig, puur, geweldig verteerbaar.\"
Elseviers Wijngids:
de 65 beste wijnen van 2015
door Nicolaas Klei 2 dec 2015
\"Dão smaakte als zo\'n gelooide Portugese bejaarde in stug driedelig, zelfs onder de verzengendste zon. Dat stijlvolle heeft deze ook, maar de stugheid is vervangen door rijp donker fruit en geuren van tabak en kruiden\"
