Kaasplankje van de maand april

Beschikbaarheid: Op voorraad (3)
Levertijd: Vr/za afhalen bij Molen de Roos in Delft

Wat ligt er op jouw plankje?

Je kunt jouw plankje goed vullen met door mij (gastronoom-sommelier) zorgvuldig gekozen kazen. 

Smaakvol, goed gerijpt, van duidelijke oorsprong, meest rauwmelks, kazen met een verhaal, kazen van het seizoen, elke keer anders. 

Vanwege de temperatuurgevoeligheid van zachte kazen is deze kaasselectie alleen lokaal verkrijgbaar, af te halen in Molen de Roos in Delft. 

Voor de maand april heb ik gekozen voor drie rauwmelkse kazen die speciaal besteld zijn bij de zuivelboerderij in Frankrijk waar ze de kazen maken en/of rijpen. 

  • Mojette  Tomette aux Baies: verse geitenkaas met besjes erop
  • Beaufort d'été AOP. Een kruidige bergkaas gemaakt van rauwe melk van Tarine of Abondance koeien die in de zomer in de Savoie valleien Beaufortain, Tarentaise en Maurienne gemolken werden. De voeding komt alleen uit die streek. De smaak van deze kaas is vol, kruidig en complex.
  • Bleu de Severac: net als Roquefort, wordt deze kaas gemaakt van schapenmelk, maar smaakt heel anders. De textuur is glad en boterachtig, vol van smaak en toch subtiel,niet te zout, met florale tonen. 

Liever geen blauw? Kies dan voor NO BLUES >

  

Hoe is het verpakt?

  • de 3 verschillende kazen zijn verpakt in een papieren tas
  • bij elkaar tussen 500 en 600 gram kaas
  • met een beschrijving van alle kazen
  • met tips voor het bewaren en serveren.
  • met wijnadvies

Je kunt met deze kazen zelf één of meer smaakvolle avonden hebben of het perfecte kaasplankje serveren na een diner met familie of vrienden.

Dus klik in het mandje en haal jouw kazen op in de Delftse molen, dan kun je thuis heerlijk genieten. Zodra het opgehaald kan worden, krijg je bericht. Standaard afhaaldagen zijn vrijdag/zaterdag.

In de bestelling kun je eventueel een gewenste afhaaldatum invullen bij Opmerkingen. Dat kan dus een vrijdag of zaterdag zijn in elke week van april zolang de voorraad strekt.

Voor vragen kun je contact opnemen via klantenservice/contactformulier of via tel. 06-18255707

| Caroline 24-03-2019 13:18

Caroline meldde naar aanleiding van het kaasplankje van maart:
Ze zijn op. Het was heerlijk.

| Thea 12-02-2019 17:25

Over het kaasplankje jan/feb 2019:
"Hartelijk dank voor het regelen. Van alle kazen en de wijn heb ik genoten. Fantastische combinatie!
Thea"

| Carmen 10-10-2018 13:32

Carmen over de kaasplank van de maand oktober 2018:
De kaasplank is heel erg goed ontvangen. We hebben er heerlijk van gesmuld.Bij sommigen was de Mothais sur Feuille Fermier nr. 1 en de andere twee kazen op nr. 2. En twee van ons waren juist dol op de Tomme de Savoie IGP Fermier. Wat mij zelf zo aantrok in jouw kaasplank is dat je nieuwe kazen gaat proeven die je niet zo gauw bij de A.H. etc kan vinden (tenminste, dat denk ik). Ik zal dit zeker onthouden bij gelegenheden als afgelopen zaterdag.
Ook goed dat je de uitleg erbij hebt gedaan. Omdat je sowieso bijzondere kazen gaat eten is dit heel fijn. Ik heb de kazen ook geïntroduceerd. Dus: top gedaan en voor herhaling vatbaar.
Carmen

4.65 sterren gebaseerd op 3 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »