De druiven voor deze Champagne groeien alleen op de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte des Blancs onder Épernay. De kalk/krijtbodem zorgt voor de mineraliteit en de Chardonnay voor het frisse fruit. Het is een Champagne Brut, met een fijne mousse die lang in het glas standhoudt. Geuren van verse appeltjes, citrusvruchten en een beetje honing. Fruitig frisse smaak met een honingtoontje.

Herkomst: Cramant, Côte des Blancs, Champagne
Druif: 100% Chardonnay
Aanbeveling: 1 ster (zeer geslaagd) in de Guide Hachette 2008
Serveeradvies: Goed gekoeld drinken als apéritief of bij St. Jacobsschelpen, zalm, gegrilde scampi's of een hartig taartje met zeevruchten en groenten.